Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kg aardappelen, 1 theel. zout, 4 stoofperen, creme fraiche, scheutje azijn, peper, nootmuskaat, 500 gr prei, 100 gr bacon in plakjes, 1 rookworst
Voorbereiding:
Schil en was de aardappelen, kook ze gaar met wat zout.
Schil de stoofperen, snijd ze in blokjes en kook ze in 15 min gaar in een bodem water.
bereid de rookworst volgens gebruiksaanwijzing
Bereidingswijze:
Maak van de aardappels puree met de creme fraiche, azijn, nootmuskaat en peper.
Snijd de prei in kleine ringen
Bak de bacon knapperig en snijd deze in plakjes.
Snijd de rookworst in kleine stukjes.
Schep de prei, stoofpeertjes, bacon, rookworst door de aardappelpuree en warm het geheel goed door.
|
|